Her finner du oversikt over alle tips og oppskrifter jeg har delt med deg i Tennfjord Village. Bla deg nedover artiklene eller bruk sĂžkeboks for Ă„ finne frem til det du leter etter.
Er du ikke med i Tennfjord Village? Les mer og bli med HER!
NÄr man stÄr pÄ supermarkedet i Spania, hvordan vet man hva man skal velge? Jeg ble overveldet over det til dels ukjente utvalget. Hittil har strategien vÊrt Ä sjekke viner pÄ Vivino eller se om vi finner de pÄ Vinmonopolet sine lister. Vi ender som oftest opp med Ä kjÞpe en prismessig midt-pÄ-t...
Endelig fredag!
Toscana stÄr for tur! Her er det aller viktigste du trenger vite, skviset inn i en liten konfektbit av kunnskap.
Firenze var et Þkonomisk og politisk knutepunkt allerede i Middelalderen. LandomrÄdene ble eid av kirken, aristokrater og handelsfolk. De hadde tilgang til kapital, ku...
Noe av det beste jeg vet med hĂžsten, er kantareller.
De senere Ärene har vi vÊrt heldige med veksten her til lands, og du kan enkelt plukke kantareller selv ute i skogen. Jeg bruker dem til Ä lage toasts, men ogsÄ til verdens beste kremete pasta.
Hva med Ă„ samle noen venner en lĂžrdag, plukke kan...
Jeg heter Lina Ekseth og stĂ„r bak Instagramkontoen @plateit.up.Â
PÄ dagtid jobber jeg som fastlege, pÄ kveldstid lager jeg drinker og mat, med fokus pÄ Aperitivo. Aperitivo er enkle smÄretter og gode drinker, som gir deg som vertskap muligheten til Ä nyte kvelden med gjestene dine, fremfor Ä stÄ...
Â
Ah, Piemonte. I jaget etter Barolo og Barbaresco er det fort gjort Ă„ glemme at disse bare utgjĂžr 3 prosent av produksjonen i regionen. Gnitne vestlendinger vil antagelig se til Langhe eller Alba for bedre kjĂžp, mens de eventyrlystne heller retter blikket i retning Alpene, der selv erfarne vinf...
Endelig fredag!De neste ukene er det Italia som stÄr pÄ menyen. Jeg benytter sjansen til Ä gÄ litt dypere og fokusere pÄ tre regioner du absolutt bÞr ha litt snÞring pÄ. Nemlig de tre store: Piemonte, Toscana og Veneto.
FĂžrst ut Piemonte!
Dette er en av vÄre mest populÊre oppskrifter, og vi skjÞnner hvorfor. Sausen er rik og feit og syrlig, salsicciaen sparker akkurat hardt nok fra seg.
Salsiccia betyr pÞlse og kan vÊre sÄ mangt, men til denne retten er det den rÄ, krydrete varianten du vil ha, ofte kalt salsiccia toscana.
Vet du hva jeg elsker? Umiddelbar behovtilfredstillelse.De gode smakene, rett i nebbet Og sÄ elsker jeg Italia. FÄ nasjoner har skjenket verden mer nytelse, publikumsfavoritter og ikoniske vinstiler enn nettopp Italia. Derfor gÄr jeg all in! De neste fire ukene stÄr Italia pÄ menyen i Tennfjord V...
Viner som griper!Endelig er det hĂžst og tid for langtidskokte gryter og rĂždviner som har godt med snerp. For ingen ting gir mer hĂžstkos enn stearinlys, tĂžfler og et skikkelig godt glass rĂždvin. Spesielt godt passer de kraftigere rĂždvinene, som virkelig griper tak i munnen fra fĂžrste slurk.
Men h...
Puh, for en start!Jeg og teamet mitt har jobbet pÄ spreng for Ä virkeliggjÞre drÞmmen om Tennfjord Village. Den har jeg hatt i flere Är, og endelig er den her.
TAKK for at du er med!
Og sÊrlig takk for tilbakemeldinger vi har fÄtt allerede. Det er nyttig, fordi vi lÊrer mens vi gÄr.
Endelig fredag!Har du lagt merke til at vin-eksperter nesten alltid anbefaler vin til de store anledningene? Bryllupsdag, feiring og storslĂ„tte selskaper â vi fikser tipsene.
Men hva med hverdagen? Hvem er med deg nÄr regnet hÞljer ned, klesvasken hoper seg opp og hÞstlÞvet kleber seg sammen til...
