Tennfjord Village

Tennfjord Village er en abonnementstjeneste for deg som nyter livet, mat og vin. Men du har knapt med tid. Derfor trenger du små kunnskaps-shots. Perfekt timet til årstiden.

Følg meg

Greit, Valentines nærmer seg. Jeg vet mange av dere elsker den dagen. Og så er det rimelig mange som virkelig HATER den dagen. Påtvunget romantikk? Amerikanisering? Kommersialisme???

Feb 13, 2026 vintips

Perfekt ostefat med Siri Winther

Siri Helen Winther er gründeren bak Winther-restaurantene og eget ysteri i Oslo, og er landets eneste selvtitulerte «ostesommelier».Med bakgrunn som utdannet sommelier på NSU og dommer i oste-VM, har hun en unik evne til å finne de perfekte koblingene mellom håndverksost og vin.Siri brenner for ...

Feb 10, 2026 oppskrift

Vintips fra Ingvild - Silkefølelsen på flaske

Elsker du pinot noir, men synes Burgund blir for dyrt? Her er alternativene. Elsker du druen pinot noir? Forstår deg godt jeg. Når folk først får sansen for de transparente, lette rødvinene druen kan gi, varer fascinasjonen gjerne livet ut. Utfordringen er at det ofte koster. Særlig om du velg...

Feb 06, 2026 vintips

Imponerende kveite m/ smørsaus sammen med @detserveres

Andreas Offenberg og Fredrikke Gullbekk står bak Instagram-kontoen @detserveres, hvor de inspirerer til enkle, hyggelige måltider for par og venner. De debuterte med kokeboken Det serveres i 2023, som ble nominert til Årets kokebok. De er nå ute med sin andre kokebok, Bord for to.

Feb 03, 2026 oppskrift

Dette venter i Tennfjord Village - Kos og nytelse

Demp belysningen! Tenn stearinlys! For nå handler det om kos og nytelse i Tennfjord Village. Valentines nærmer seg❤️ Jeg vet noen av dere elsker den dagen. Andre hater den. De synes påtvunget romantikk er irriterende. De har sluttet med dates for mange år siden. Kanskje er det single som kjenner...

Feb 01, 2026 denne perioden

Vintips fra Ingvild - Ungt og ukomplisert

Hvordan skiller du enkelt mellom ung og gammel vin? En ung vin vil som regel dufte mye av frukt eller bær. Etterhvert som årene går, endrer vinen karakter. Smaken av frukt dempes. Nye toner, som minner om høstløv, lær, sopp eller skogbunn kommer til.

Jan 30, 2026 vintips

Spør Ingvild - Rype, klippfisk og gravlaks

Mange tenker at det kanskje er utenfor sesongen å snakke om rype og hare. Men jeg tenker at det er nå det er bra å spise av det vi har i frysen. Kan du hjelpe med gode vintips til rype og haremiddager? Jeg pleier koke kraft og lage saus med fløte i. Serveres med grønnsaker og poteter. - Veronica...

Jan 27, 2026 spør ingvild

Bygg din egen vinsamling med Henning Bakken - Rødvin

Synes du er nok med hvit januar for denne gang? Jeg også. La oss bevege oss over til hvilke røde kjellerskatter du skal fylle kjelleren din med. For enkelthets skyld har jeg, når jeg har tenkt bygging av egen kjeller, forsøkt å kjøpe inn 4-6 flasker av hver vin. Det gir deg anledning til å følge...

Jan 23, 2026 vintips

Maj-Britt´s svineknoke m/ grønnsaker

Ingvild sier: Er svineknoke landets mest undervurderte råvare? Rimelig, anvendelig og sykt god. Og du? Ofte er de på tilbud. Da er det bare å hamstre inn.

Jan 20, 2026 oppskrift

Vintips fra Ingvild - Alkoholfritt

Alkoholfri revolusjon! Hæ, er ikke det et litt sterkt ord å bruke? Overhodet ikke. For det er skikkelig, skikkelig vanskelig å lage gode alkoholfrie smaker. Her er hva du trenger å vite:

Jan 16, 2026 vintips

Bygg din egen vinsamling med Henning Bakken - Hvitvin

Med Champagne vel plassert i kjellerens mulm og mørke, løfter vi denne uken blikket videre mot hvilke hvite viner du skal fylle kjelleren med. Som vi var inne på forrige uke, det er viktig at du allerede nå tar et lite blikk mot egne referanser. Hvilke av bordets gleder er hyppigst servert i heim...

Jan 13, 2026 vintips

Brandade à la Maj-Britt Aagaard

Hei, jeg heter Maj-Britt, og jeg driver matbloggen Spiselandslaget. Der har jeg siden 2012 formidlet mat som ikke skal skremme eller blakke folk. Altså, mat jeg liker å lage selv. Jeg har alltid ment at alle kan lage god, sunn og billig mat, hvis de lærer hvordan. I 2022 tok jeg «sommelieren» ho...

Jan 09, 2026 oppskrift

1 2 3 4 5 6 7 8 9