Her finner du oversikt over alle tips og oppskrifter jeg har delt med deg i Tennfjord Village. Bla deg nedover artiklene eller bruk sĂžkeboks for Ă„ finne frem til det du leter etter.
Er du ikke med i Tennfjord Village? Les mer og bli med HER!
Jeg heter Lina Ekseth og stĂ„r bak Instagramkontoen @plateit.up.Â
PÄ dagtid jobber jeg som fastlege, pÄ kveldstid lager jeg drinker og mat, med fokus pÄ Aperitivo. Aperitivo er enkle smÄretter og gode drinker, som gir deg som vertskap muligheten til Ä nyte kvelden med gjestene dine, fremfor Ä stÄ...
Â
Ah, Piemonte. I jaget etter Barolo og Barbaresco er det fort gjort Ă„ glemme at disse bare utgjĂžr 3 prosent av produksjonen i regionen. Gnitne vestlendinger vil antagelig se til Langhe eller Alba for bedre kjĂžp, mens de eventyrlystne heller retter blikket i retning Alpene, der selv erfarne vinf...
Endelig fredag!De neste ukene er det Italia som stÄr pÄ menyen. Jeg benytter sjansen til Ä gÄ litt dypere og fokusere pÄ tre regioner du absolutt bÞr ha litt snÞring pÄ. Nemlig de tre store: Piemonte, Toscana og Veneto.
FĂžrst ut Piemonte!
Dette er en av vÄre mest populÊre oppskrifter, og vi skjÞnner hvorfor. Sausen er rik og feit og syrlig, salsicciaen sparker akkurat hardt nok fra seg.
Salsiccia betyr pÞlse og kan vÊre sÄ mangt, men til denne retten er det den rÄ, krydrete varianten du vil ha, ofte kalt salsiccia toscana.
Vet du hva jeg elsker? Umiddelbar behovtilfredstillelse.De gode smakene, rett i nebbet Og sÄ elsker jeg Italia. FÄ nasjoner har skjenket verden mer nytelse, publikumsfavoritter og ikoniske vinstiler enn nettopp Italia. Derfor gÄr jeg all in! De neste fire ukene stÄr Italia pÄ menyen i Tennfjord V...
Viner som griper!Endelig er det hĂžst og tid for langtidskokte gryter og rĂždviner som har godt med snerp. For ingen ting gir mer hĂžstkos enn stearinlys, tĂžfler og et skikkelig godt glass rĂždvin. Spesielt godt passer de kraftigere rĂždvinene, som virkelig griper tak i munnen fra fĂžrste slurk.
Men h...
Puh, for en start!Jeg og teamet mitt har jobbet pÄ spreng for Ä virkeliggjÞre drÞmmen om Tennfjord Village. Den har jeg hatt i flere Är, og endelig er den her.
TAKK for at du er med!
Og sÊrlig takk for tilbakemeldinger vi har fÄtt allerede. Det er nyttig, fordi vi lÊrer mens vi gÄr.
Endelig fredag!Har du lagt merke til at vin-eksperter nesten alltid anbefaler vin til de store anledningene? Bryllupsdag, feiring og storslĂ„tte selskaper â vi fikser tipsene.
Men hva med hverdagen? Hvem er med deg nÄr regnet hÞljer ned, klesvasken hoper seg opp og hÞstlÞvet kleber seg sammen til...
PĂ„ rekordtid har Stavanger-baserte Tore og Maria bygget opp instagramkontoen @ferskinger. De brenner for Ă„ lage internasjonal mat, sammen med ungene.Det gjĂžr at oppskriftene har perfekt vanskelighetsgrad, ogsĂ„ for Tante Tennfjord đ
Endelig fredag!HĂžstferien stĂ„r for dĂžren pĂ„ Ăstlandet. Neste uke er det Vestland og andre regioner som rigger seg for fridager.Og vet du hva nesten alle etterspĂžr akkurat i denne perioden? Vin pĂ„ boks. Jeg har valgt ut mine favoritter
Hvit Priorat
RÞft og ulendt terreng med forkastninger og folder som ser ut som stivnede bÞlger gjÞr det ikke enkelt Ä drive landbruk i Priorat, likevel produserer omrÄdet mye vin - i alle fall fram til phylloxera Ät opp det meste, og det vart tryggere Ä satse pÄ oliven og nÞtter. Likevel - eller...
