Tennfjord Village

Tennfjord Village er en abonnementstjeneste for deg som nyter livet, mat og vin. Men du har knapt med tid. Derfor trenger du små kunnskaps-shots. Perfekt timet til årstiden.

Følg meg

Jeg heter Lina Ekseth og står bak Instagramkontoen @plateit.up. På dagtid jobber jeg som fastlege, på kveldstid lager jeg drinker og mat, med fokus på Aperitivo. Aperitivo er enkle småretter og gode drinker, som gir deg som vertskap muligheten til å nyte kvelden med gjestene dine, fremfor å stå...

Oct 24, 2025 vintips

Vin og Vinyl - Wag the DOCG og Toy Matinee

Ah, Piemonte. I jaget etter Barolo og Barbaresco er det fort gjort å glemme at disse bare utgjør 3 prosent av produksjonen i regionen. Gnitne vestlendinger vil antagelig se til Langhe eller Alba for bedre kjøp, mens de eventyrlystne heller retter blikket i retning Alpene, der selv erfarne vinf...

Oct 21, 2025 vin og vinyl

Vintips fra Ingvild - Italias tre store

Endelig fredag!De neste ukene er det Italia som står på menyen. Jeg benytter sjansen til å gå litt dypere og fokusere på tre regioner du absolutt bør ha litt snøring på. Nemlig de tre store: Piemonte, Toscana og Veneto. Først ut Piemonte!

Oct 17, 2025 vintips

Sultne gutters nydelige Ragatoni m/ salsicciasaus

Dette er en av våre mest populære oppskrifter, og vi skjønner hvorfor. Sausen er rik og feit og syrlig, salsicciaen sparker akkurat hardt nok fra seg. Salsiccia betyr pølse og kan være så mangt, men til denne retten er det den rå, krydrete varianten du vil ha, ofte kalt salsiccia toscana.

Oct 14, 2025 oppskrift

Dette venter i Tennfjord Village - ITALIA

Vet du hva jeg elsker? Umiddelbar behovtilfredstillelse.De gode smakene, rett i nebbet Og så elsker jeg Italia. Få nasjoner har skjenket verden mer nytelse, publikumsfavoritter og ikoniske vinstiler enn nettopp Italia. Derfor går jeg all in! De neste fire ukene står Italia på menyen i Tennfjord V...

Oct 12, 2025 denne perioden

Vintips fra Thea Engvik - Viner som griper!

Viner som griper!Endelig er det høst og tid for langtidskokte gryter og rødviner som har godt med snerp. For ingen ting gir mer høstkos enn stearinlys, tøfler og et skikkelig godt glass rødvin. Spesielt godt passer de kraftigere rødvinene, som virkelig griper tak i munnen fra første slurk. Men h...

Oct 10, 2025 vintips

Brev fra Ingvild

Puh, for en start!Jeg og teamet mitt har jobbet på spreng for å virkeliggjøre drømmen om Tennfjord Village. Den har jeg hatt i flere år, og endelig er den her. TAKK for at du er med! Og særlig takk for tilbakemeldinger vi har fått allerede. Det er nyttig, fordi vi lærer mens vi går.

Oct 08, 2025

Spør Ingvild - Alkoholfri, snerp og duft

Jeg blir ofte stående og gruble på vin til mat. For eksempel pet-nat viner og orangevin – hva er det godt til?- Marte

Oct 07, 2025 spør ingvild

Vintips fra Ingvild - Sofa og pledd

Endelig fredag!Har du lagt merke til at vin-eksperter nesten alltid anbefaler vin til de store anledningene? Bryllupsdag, feiring og storslåtte selskaper – vi fikser tipsene. Men hva med hverdagen? Hvem er med deg når regnet høljer ned, klesvasken hoper seg opp og høstløvet kleber seg sammen til...

Oct 03, 2025 vintips

Nydelig Tantan Ramen med @ferskinger

På rekordtid har Stavanger-baserte Tore og Maria bygget opp instagramkontoen @ferskinger. De brenner for å lage internasjonal mat, sammen med ungene.Det gjør at oppskriftene har perfekt vanskelighetsgrad, også for Tante Tennfjord 😅

Sep 30, 2025 oppskrift

Vintips fra Ingvild - Vin på boks

Endelig fredag!Høstferien står for døren på Østlandet. Neste uke er det Vestland og andre regioner som rigger seg for fridager.Og vet du hva nesten alle etterspør akkurat i denne perioden? Vin på boks. Jeg har valgt ut mine favoritter

Sep 26, 2025 vintips

Vin og Vinyl - Hvit Priorat og Judith Hill

Hvit Priorat Røft og ulendt terreng med forkastninger og folder som ser ut som stivnede bølger gjør det ikke enkelt å drive landbruk i Priorat, likevel produserer området mye vin - i alle fall fram til phylloxera åt opp det meste, og det vart tryggere å satse på oliven og nøtter. Likevel - eller...

Sep 23, 2025

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10