Vintips fra Thea Engvik - Viner som griper!

Oct 10, 2025

Viner som griper!

Endelig er det høst og tid for langtidskokte gryter og rødviner som har godt med snerp. For ingen ting gir mer høstkos enn stearinlys, tøfler og et skikkelig godt glass rødvin. Spesielt godt passer de kraftigere rødvinene, som virkelig griper tak i munnen fra første slurk.

Men hvorfor roper denne typen viner høst, spør du?

Dette innlegget er kun for betalende abonnenter

Oppgrader

Har du allerede en konto? Logg inn

Spør Ingvild - Vin fra andre land, overraskende mat/vin kombo og gravlaks

Hva med vin fra andre land en Tyskland, Frankrike og Italia. Mulig det har gått meg hus forbi. Men hadde vært spennende!- Tone Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn

Myteknusing med Siri Winther - Slipp boblene løs, rødvin er ostens "frenemy"

Foto:Aksel Jermstad Derfor bør du skille lag med rødvinen🥂 Det er en myte at rødvin er det eneste rette til ost. Som yster og sommelier ser jeg dessverre ofte at den røde vinen overdøver de fine nyansene i håndverket. Tanniner og tunge eikefat kræsjer med både fett og salt, og resultatet blir ofte en metallisk ettersmak som verken osten eller vinen fortjener. Dette innlegget er kun for beta...

Ansjonstoast med paprikasaus à la @detserveres

Ansjostoast har blitt en gjenganger på flere restauranter i byen. Her får dere vår variant med grilla paprikasaus, fennikel, gjeitostsnø og selvfølgelig ansjos.Denne lager vi til hverandre støtt og stadig. En herlig lunsj. Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn