En abonnementstjeneste for deg som nyter livet, mat og vin. Men du har knapt med tid. Derfor trenger du små kunnskaps-shots. Perfekt timet til årstiden.
Foto: Nadin Martinuzzi
Ina driver bloggen Mat på bordet, en av Norges største samlinger av oppskrifter på nett.
Hun har utgitt 7 kokebøker - nr.8 utgis høsten 2026 – der av flere er oversatt og utgitt i andre land.
Er du blant dem som tenker at konditorer lager kaker kronologisk, fra bunn til glasur, og alt på én dag? Tenk igjen!
Vi lager de ulike elementene hver for seg, gjerne på helt forskjellige dager, og setter dem sammen når det er dags for å montere kaka. Sånn kan du gjøre på hjemmekjøkkenet også! D...
Champagnefrokost er for meg – og for ganske mange andre – tradisjon, overdådighet og eleganse. Og, som navnet tilsier, er det champagne som står i sentrum.
Men hva fyller du egentlig bordet med? Spekemat, sjømat, oster – kanskje årets første asparges?
Jeg er en faglært konditor og polekspeditør, med erfaring fra Hotel Bristol, Grand Hotel og eget konditori. Jeg lærer kakenørds å lage enda bedre kaker!
Vi elsker å formidle kunnskap om surdeigsbaking og har de siste årene holdt kurs for mange hundre deltakere i våre lokaler i Hegdehaugsveien i Oslo.
Det beste med kursene er å oppleve gleden som sprer seg når man lærer nye ting, baker sammen og blir kjent med nye mennesker.
Jeg oppdaget tortillalefsen tidlig på 2000-tallet, og husker godt følelsen av å rulle sammen min første wrap. Det føltes som en «cheat code» for et smakfullt måltid.
Etter hvert falt dog begeistringen noe, fordi jeg spiste det altfor ofte.
Hei! Vi er Ingeborg og Martine – to søstre som brenner for å gjøre surdeigsbaking enklere, morsommere og mer tilgjengelig – enten du er nybegynner eller erfaren baker.
Det tok en stund før jeg virkelig fikk sansen for kikerter. I starten syntes jeg de smakte lite, og det er kanskje ikke så rart, for jeg åpnet bare en hermetikkboks, skylte kikertene raskt og slengte dem rett i maten. Ikke akkurat en optimal måte å gjøre det på.
Christer Rødseth er et av disse unge stjerneskuddene som virkelig løfter norsk restaurantbransje. Han har sanket medaljer i EM, VM og OL i kokkekunst. Du er med andre ord i meget trygge hender, når Christer viser deg hvordan du lager digg lammeskank.
Nyt smakene!
For å få det ultimate resultatet med focaccia brødet er det viktig å brette deigen slik som oppskriften sier.
Det er også veldig viktig la deigen hvile mellom brettene.
I påsken er lammemåltidet høydepunktet for mange.
Råvaren er anvendelig og fenomenal. Men for meg personlig klassiske lammelåret er en favoritt. Og med en stjernekokk som viser deg hvordan, er det bare å glede seg.
Christer Rødseth, 35 år, kokk og kjøkkensjef på Vaaghals i Oslo siden 2016.
Har jobbet mye i mange år for å nå så mange mål som mulig, har nå mål om å roe litt ned sånn at man kan kjenne på andre aspekter av livet.
Tennfjord Village er en abonnementstjeneste for deg som nyter livet, mat og vin. Men du har knapt med tid. Derfor trenger du små kunnskaps-shots. Perfekt timet til årstiden.
Join Our Free Trial
Get started today before this once in a lifetime opportunity expires.
