Servert

En abonnementstjeneste for deg som nyter livet, mat og vin. Men du har knapt med tid. Derfor trenger du små kunnskaps-shots. Perfekt timet til årstiden.

Følg meg

Jeg heter Mads, og er kjøkkensjef på Smalhans!Min mat kommer ut av en latterlig barnslig matglede, den kommer fra kjærlighet til den norske råvare og SMØR. Jeg liker og holde fast og løfte frem ekte husmannskost, og ikke minst menyer med mat inspirert av mine matopplevelser, -minner, og reiser

Nov 30, 2025 oppskrift

Vintips fra Ingvild - Boblefest

Bobler til enhver anledning! Årets mest heftige sosiale periode!Julebordet på jobben? Boblene du vil huske? Jeg har samlet mine favoritter i ulike priskategorier her.

Nov 30, 2025 vintips

Jul i Tennfjord Village - alt du ønker deg

Synes du det er lenge å vente til julaften med å åpne gavene? Jeg og! Derfor går vi for umiddelbar behovtilfredstillelse i desember. For en gavepakke som venter på deg. Og det beste? Du får tilgang til alt, med en gang. - Konkrete vintips, matrett for matrett- Bobleanbefalinger i ulike prisklas...

Nov 30, 2025 denne perioden

Sidertips fra Thomas Digervold - Har vi gitt eple en sjanse?

De siste månedene har jeg spist sånn fire–fem epler om dagen. Det er ikke noe vilt helseprosjekt, eller clean living, kun et forsøk på å nyte sesongen så mye som mulig. For norske epler er faktisk helt spesielt gode. Nå står flere hundre tusen liter eplejus og bobler på tanker og fat rundt om i...

Nov 28, 2025 vintips

Theas nydelige sopprisotto

Det er unødvendig å finne opp kruttet på nytt. Sopprisotto og en utviklet rødvin er en helt perfekt match! Benytt deg av de fantastiske råvarene vi finner i norsk natur om dagen og lag den perfekte kremete risottoen med trikset mitt i oppskriften.

Nov 25, 2025 oppskrift

Vintips fra Ingvild - Beaujolais Noveau

Den nye vinen I dag braker det løs! Årets blodferske Beaujolais Nouveau-viner kommer i pol-butikkene. Men hva er egentlig greia? Den tredje torsdagen hver november skjer det! Det er tid for årets Beaujolais Nouveau i polhyllene. Jeg opplever to reaksjoner når jeg forteller akkurat det. ...

Nov 20, 2025 vintips

Norsk sider med Thomas Digervold - Er all norsk sider fantastisk?

Jeg heter Thomas Digervold, er festivalsjef for Bergen Bobler / Nordic Cider Festival, forfatter av boka Den Store Norske Siderguide og en av Norges første pommelierer. Jeg har siden 2017 reist landet rundt og holdt godt over hundre smakinger, laget tv for Matkanalen og leflet med å skrive for ma...

Nov 18, 2025 vintips

Vintips fra Ingvild - Drikke til norsk mat

Skal jeg fortelle deg noe ellevilt? Gjennom mine tolv år som vin-anmelder har jeg ALDRI skrevet vintips til kjøttkaker😳 Så denne teksten har vært skikkelig artig å lage til deg. Kjennes som jeg går opp nye stier. Så - tema er norske råvarer. Og jeg har bestemt meg for å sette vin til en klassisk...

Nov 14, 2025 vintips

Sultne gutters Langtidsstekte lammebog

Vi liker bogen bedre enn låret. Langtidsstekt på denne måten blir lammekjøttet så mørt at det faller av beinet og kan rives i biter med gaffel, som pulled pork. Det er et dagsprosjekt, perfekt for en lat helgedag. Det beste med retten er sjyen som dannes i bunnen av formen. Den er gull verdt.

Nov 11, 2025 oppskrift

Dette venter i Tennfjord Village - Norske råvarer

Asså, det er bare å glede seg! Den neste perioden i Tennfjord Village er det norske råvarer som står på menyen. Snart får du oppskrift på sopp-risotto, tips om beste av norsk sider og ikke minst, en lammebog jeg gleder meg til å teste selv. Ikke nok med det! Den tredje torsdagen hver november sl...

Nov 09, 2025 denne perioden

Vintips fra Ingvild - Veneto

Endelig fredag!Turen er kommet til Veneto! Få regioner har skapt flere publikumsfavoritter enn nettopp Veneto. Her er vinstil viktigere enn drue. La meg kjapt lede deg gjennom de viktigste.

Nov 07, 2025

Spør Ingvild - Billig ræl, kremet soppsuppe og dufter

Når man står på supermarkedet i Spania, hvordan vet man hva man skal velge? Jeg ble overveldet over det til dels ukjente utvalget. Hittil har strategien vært å sjekke viner på Vivino eller se om vi finner de på Vinmonopolet sine lister. Vi ender som oftest opp med å kjøpe en prismessig midt-på-t...

Nov 04, 2025 spør ingvild

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Servert

En abonnementstjeneste for deg som nyter livet, mat og vin. Men du har knapt med tid. Derfor trenger du små kunnskaps-shots. Perfekt timet til årstiden.

Servert

En abonnementstjeneste for deg som nyter livet, mat og vin. Men du har knapt med tid. Derfor trenger du små kunnskaps-shots. Perfekt timet til årstiden.

Servert

En abonnementstjeneste for deg som nyter livet, mat og vin. Men du har knapt med tid. Derfor trenger du små kunnskaps-shots. Perfekt timet til årstiden.

Join Our Free Trial