Vintips fra Ingvild - Ungt og ukomplisert

Jan 30, 2026

Hvordan skiller du enkelt mellom ung og gammel vin?

En ung vin vil som regel dufte mye av frukt eller bær. Etterhvert som årene går, endrer vinen karakter. Smaken av frukt dempes. Nye toner, som minner om høstløv, lær, sopp eller skogbunn kommer til.

Dette innlegget er kun for betalende abonnenter

Oppgrader

Har du allerede en konto? Logg inn

Spør Ingvild - Vin fra andre land, overraskende mat/vin kombo og gravlaks

Hva med vin fra andre land en Tyskland, Frankrike og Italia. Mulig det har gått meg hus forbi. Men hadde vært spennende!- Tone Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn

Myteknusing med Siri Winther - Slipp boblene løs, rødvin er ostens "frenemy"

Foto:Aksel Jermstad Derfor bør du skille lag med rødvinen🥂 Det er en myte at rødvin er det eneste rette til ost. Som yster og sommelier ser jeg dessverre ofte at den røde vinen overdøver de fine nyansene i håndverket. Tanniner og tunge eikefat kræsjer med både fett og salt, og resultatet blir ofte en metallisk ettersmak som verken osten eller vinen fortjener. Dette innlegget er kun for beta...

Ansjonstoast med paprikasaus à la @detserveres

Ansjostoast har blitt en gjenganger på flere restauranter i byen. Her får dere vår variant med grilla paprikasaus, fennikel, gjeitostsnø og selvfølgelig ansjos.Denne lager vi til hverandre støtt og stadig. En herlig lunsj. Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn