Vintips fra Ingvild - Beaujolais Noveau

Nov 20, 2025

Den nye vinen

I dag braker det løs!
Årets blodferske Beaujolais Nouveau-viner kommer i pol-butikkene. Men hva er egentlig greia?

Den tredje torsdagen hver november skjer det! Det er tid for årets Beaujolais Nouveau i polhyllene. Jeg opplever to reaksjoner når jeg forteller akkurat det.

Dette innlegget er kun for betalende abonnenter

Oppgrader

Har du allerede en konto? Logg inn

Spør Ingvild - Vin fra andre land, overraskende mat/vin kombo og gravlaks

Hva med vin fra andre land en Tyskland, Frankrike og Italia. Mulig det har gått meg hus forbi. Men hadde vært spennende!- Tone Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn

Myteknusing med Siri Winther - Slipp boblene løs, rødvin er ostens "frenemy"

Foto:Aksel Jermstad Derfor bør du skille lag med rødvinen🥂 Det er en myte at rødvin er det eneste rette til ost. Som yster og sommelier ser jeg dessverre ofte at den røde vinen overdøver de fine nyansene i håndverket. Tanniner og tunge eikefat kræsjer med både fett og salt, og resultatet blir ofte en metallisk ettersmak som verken osten eller vinen fortjener. Dette innlegget er kun for beta...

Ansjonstoast med paprikasaus à la @detserveres

Ansjostoast har blitt en gjenganger på flere restauranter i byen. Her får dere vår variant med grilla paprikasaus, fennikel, gjeitostsnø og selvfølgelig ansjos.Denne lager vi til hverandre støtt og stadig. En herlig lunsj. Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn