Ingvild Tennfjord

Hjem Velg nivå Kurs Gavekort Gratis Om Ingvild Kontakt
Logg inn
← Tilbake til alle innlegg

Nå begynner smaksreisen...! Og du er med

Sep 08, 2025

Hjertelig velkommen til Tennfjord Village.
Her får du mat- og vintips rett inn i mailboksen, to ganger i uken. Målet er å gi deg små, fiberrike biter av kunnskap, smak og nytelse - akkurat når du trenger det. Ikke for mye. bare håndplukkede smaker jeg tror treffer deg rett i hjertet. 
Så hvordan foregår det egentlig?

Du kan bare lene deg tilbake. For det neste året får du mailer fra meg hver tirsdag og fredag. Jeg har delt inn året i perioder på 6-8 uker. Hver periode har et tema knyttet opp til land, årstid eller råvarer. Et stjernelag av rullerende spaltister sørger for at vi har innhold for enhver smak. Noen faste spalte vil gå igjen.


Dette innlegget er kun for betalende abonnenter

Oppgrader

Har du allerede en konto? Logg inn

Spør Ingvild - Vin fra andre land, overraskende mat/vin kombo og gravlaks
Hva med vin fra andre land en Tyskland, Frankrike og Italia. Mulig det har gått meg hus forbi. Men hadde vært spennende!- Tone Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn
Myteknusing med Siri Winther - Slipp boblene løs, rødvin er ostens "frenemy"
Foto:Aksel Jermstad Derfor bør du skille lag med rødvinen🥂 Det er en myte at rødvin er det eneste rette til ost. Som yster og sommelier ser jeg dessverre ofte at den røde vinen overdøver de fine nyansene i håndverket. Tanniner og tunge eikefat kræsjer med både fett og salt, og resultatet blir ofte en metallisk ettersmak som verken osten eller vinen fortjener. Dette innlegget er kun for beta...
Ansjonstoast med paprikasaus à la @detserveres
  Ansjostoast har blitt en gjenganger på flere restauranter i byen. Her får dere vår variant med grilla paprikasaus, fennikel, gjeitostsnø og selvfølgelig ansjos.Denne lager vi til hverandre støtt og stadig. En herlig lunsj.   Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn
© 2026 Ingvild Tennfjord - Org nr 920 335 802
Personvernerklæring Kjøpsvilkår Etikk
0853 OSLO

Sett deg på venteliste og du er den første som får beskjed når dørene åpner til Tennfjord Village!