Header Logo
Kurs Medlemskap Nettbutikk Om meg Kontakt
Logg inn
← Tilbake til alle artikler
Følg meg

Myteknusing med Siri Winther - Slipp boblene løs, rødvin er ostens "frenemy"

Feb 20, 2026

Foto:Aksel Jermstad

Derfor bør du skille lag med rødvinen🥂

Det er en myte at rødvin er det eneste rette til ost. Som yster og sommelier ser jeg dessverre ofte at den røde vinen overdøver de fine nyansene i håndverket. Tanniner og tunge eikefat kræsjer med både fett og salt, og resultatet blir ofte en metallisk ettersmak som verken osten eller vinen fortjener.

Dette innlegget er kun for betalende abonnenter

Oppgrader

Har du allerede en konto? Logg inn

Vintips fra Magnus - Champagnen du kan løpe inn og ta med deg — nærmest på alle pol.
  Se det for deg. Du sitter der ytterst i havgapet eller på en fjelltopp, du har tatt med deg det du trenger av mat for ferien, men... champagnen, den står igjen i kjøleskapet. Det eneste som funker da er jo å ty til vårt kjære Vinmonopol. Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn
Silje Sandberg´s burrata med nduja
Foto: Jarli&Jordan Hvis jeg skulle satt sammen en tallerken med noen av favorittsmakene mine, hadde den sett omtrent slik ut. Kremet burrata, spicy nduja, masse urter og godt brød til å skrape opp alt det gode med.  Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn
Vintips fra Ingvild - Viner du bør ha på lur
Plutselig så står de på døren! Venneparet du ikke har sett på evigheter. Slektninger som trenger et sted å sove. Venners venner som ramler over dørstokken. Og de ser på deg med forventingsfullt blikk. Hva skal du servere?  Dette innlegget er kun for betalende abonnenter Oppgrader Har du allerede en konto? Logg inn

Tennfjord Village

Tennfjord Village er en abonnementstjeneste for deg som nyter livet, mat og vin. Men du har knapt med tid. Derfor trenger du små kunnskaps-shots. Perfekt timet til årstiden.
Footer Logo
Personvernerklæring Kjøpsvilkår Etikk
© 2026 Designet av Bly.as

Join Our Free Trial

Get started today before this once in a lifetime opportunity expires.