Handlelisten til jul

Er det mulig å samle alt du trenger til jul i bare 6 smaker? Jeg mener jeg har klart det.

Men enkelt er det ikke! For norsk julemat er skikkelig vanskelig å sette vin til. Like fullt er disse måltidene blant årets aller viktigste. Stemningen er sart. Forventningene høye. Klart alt må klaffe! For å lykkes er det noen essensielle triks du må kunne.

Det vanskelige tilbehøret!
Det er ikke pinnekjøttet, ribben eller juletorsken i seg selv som er problemet. Utfordringen er tilbehøret. Kålrabistappe er et mareritt. Rødkål og surkål? Mildt sagt krevende ingredienser. Legg til ertestuing og ribbefett og du har en parade av røde flagg. Særlig snerpete rødvin kræsjer med kål. Sammen skaper de en ubehagelig duft og smak. Kålen blir mer... kålete, rett og slett. Du øker sjansene dine for å lykkes ved å velge hvitvin eller bobler.

Velg bobler!
Champagne er kanskje verdens aller mest matvennlige vin. Boblene har nok spenst til å løfte fet og kraftig mat. Samtidig er smaken sart nok til å la kål være kål, og bare spille på lag. Men husk – boblene må ikke være franske. Du finner et vell av fenomenale smaker laget på samme metode som Champagne. Sjekk ut England, Italia eller Tyskland

Riesling funker!
Om mat og vin var matematikk, kunne vi skrevet riesling og satt to streker under svaret. Druen gir viner som er friske nok til å hamle opp med både ribbefett, lammekjøtt, ribberull og sylte. Samtidig har den en litt intens, tydelig smak av gul frukt som kler smaker av både røkt og salt kjøtt. Utfordringen er at selv om mange elsker riesling er det også mange som hater riesling. Er du blant dem? Da velger du en annen frisk hvitvin, uten for mye eik.

Søtt til søtt.
Verdens verste mat- og vinkombinasjon? Det er multekrem og rødvin. Likevel er det nettopp dette altfor mange spiser på julaften. Husk at søtt trenger søtt. En syrlig vin gjør sjokoladen din dårligere.

Få hele handlelisten med konkrete viner i ulike prisklasser HER.
Alle er i Vinmonopolets hyller pr november 2026.